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jueves, 22 de diciembre de 2016

Tartaletas rellenas con ensaladilla de atún y manzana




Tartaletas rellenas con ensaladilla de atún y manzana
Tartaletas rellenas con ensaladilla de atún y manzana. Me parece mentira que ya se esté acabando el año 2016, hasta hace poco estaba agobiada con el calor del verano y ahora me encuentro disfrutando del frío de diciembre mientras pruebo recetas de canapés para la Navidad y el fin de año. Alguna vez leí que a medida que vamos sumando años en la vida, va cambiando la percepción que tenemos del paso del tiempo; a mayor edad, parece que aumenta en nosotros la sensación de que los años transcurren más rápido. Eso será lo que me pasa, que ya tengo una edad y por eso siento que los años se van en un suspiro.


miércoles, 14 de diciembre de 2016

Ensalada de espinacas con granada, tomates cherry y queso asado




Ensalada de espinacas con granada, tomates cherry y queso asado
Ensalada de espinacas con granada, tomates cherry y queso asado. Si la vida me da granadas, ¡pues hago ensaladas! Ese es el lema inventado que me aplico en esta época del año para aprovechar todas las granadas ecológicas que me han regalado mis familiares. No me gusta desperdiciar ni un granito de esta deliciosa fruta de otoño tan rica en nutrientes.

viernes, 9 de diciembre de 2016

Sándwich cubano




Sándwich cubano
El sándwich cubano es un rico bocadillo caliente que se rellena con cerdo asado (preferiblemente pernil), jamón dulce (jamón York), queso, pepinillos agridulces y mostaza suave. Este sándwich se asa en una prensa para sándwiches o en una sartén con algún peso por encima. De esta forma, además de derretirse el queso, se mezclan los jugos y sabores de todos los ingredientes. El resultado es realmente apetitoso. En casa lo preparo básicamente como comida de aprovechamiento, lo hago cuando me sobra carne del pernil o del lomo de cerdo al horno, me da igual que sea pernil a la cerveza, a la naranja o lomo al vino con hierbas. Queda buenísimo de todas las maneras.